第92章 开水白菜

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    周大夫当然不是能等的人了。
    在面包还没凉的时候，就把温热的面包吃了。
    “嗯，这面包松松软软，吃着一嘴的奶香。
    太适合我这牙口不好的老头子吃了。”
    听着这话，正在吃面包的宁雨洛反驳他说：“师傅你的牙口什么时候不好了。
    你昨天还吃了一整个肘子呢！”
    周大夫在宁雨洛的脑袋上轻轻拍了一下：“吃你的，说啥话。
    小心噎着了，那这些面包都是我的了。”
    “奥~”
    宁雨洛轻轻的说了一声，就继续啃面包了。
    “奶奶做的东西就是好吃。
    是吧，狗蛋。”
    旁边一个小男孩，抱着手里的软团子啃的欢喜。
    “嗯嗯，好吃。”
    “好吃吧。”
    小男孩的身后传来了声音。
    宁雨洛扭头过去就看见了苏兰溪回来了。
    “奶奶你回来了，你去哪里了，小雨都找不到你了。”
    苏兰溪摸着宁雨洛的小脑袋说：“刚才有个人来问奶奶种蘑菇的事，奶奶就出去了一下。
    你娘去工地了。”
    宁雨洛“奥”了一声：“原来是这样呀！
    奶奶，赶紧来吃面包吧。
    好甜呀！特别软。”
    苏兰溪宠溺的说：“好好，奶奶吃。”
    然后又扭头去看狗蛋，问他：“狗蛋，这个东西你喜欢吃吗？”
    狗蛋吃的满嘴面包，“嘿嘿”的笑着说：“喜欢，谢谢苏奶奶。”
    “乖孩子，你喜欢的话，奶奶多给你拿，一点，啊。”
    “谢谢，苏奶奶。”
    苏兰溪扭头又去看了一眼老顽童。
    “周大夫，我儿媳妇的面包你可没吃吧。”
    正在撕面包的周大夫手上一顿，跟苏兰溪说：“这不是废话吗？你交代的事，我怎么可能忘记呢？
    不信，你问问小雨，她可不会说谎吧。”
    不等苏兰溪问，宁雨洛自发报告：“嗯嗯，奶奶，面包好的时候，我就把它端到二伯娘的房间了。
    师傅没说谎的。”
    听宁雨洛这么说，苏兰溪也说：“嗯，这还差不多。”
    狗蛋走的时候，苏兰溪如约给他拿了两个大面包，让宁雨洛送他回家。
    走到隔壁的草房子处，狗蛋说：“小雨姐姐我到家了。”
    宁雨洛拿着面包不好腾出手便说：“走，咱们一起进去。”
    “好的。”
    狗蛋一回家就喊：“娘，奶奶我回来了。”
    屋里传出老年人的声音：“狗蛋回来了，快进屋，快进屋。”
    老年人出来了，看见手里拿着东西的宁雨洛说：“是雨丫头来了，赶紧进来吧。”
    老人招着手，让宁雨洛进屋坐。
    “不了，严奶奶，这是我奶奶做的面包，给你拿一点尝尝。”
    “哎呦，这那成呢？
    这叫啥面包的，一看就是好东西，苏婶子怎么就不省着点呢？”
    一个围着围裙的年轻女人，出来跟宁雨洛说。
    “郑婶婶，这是我奶奶自己做的面包，不要钱的。
    狗蛋弟弟喜欢吃，我奶奶就拿了点，给你们也尝尝。”
    郑月娥把自己的手在围裙上一擦，跑到宁雨洛身边说：“听婶婶的话，把这些东西都拿回去，自己吃就行了。
    狗蛋不需要这些的。”
    宁雨洛可不听她的话，一把把面包塞到郑月娥的手上，就跑了。
    那速度就跟后面有老虎跟着她一样。
    回到家，苏兰溪正在做大菜，不便打扰。
    今天想试一试开水白菜。
    先将以上肉材分别放入不同的沸水锅中焯水，将其腥味和血、杂质祛除，在将其捞出洗净沥干，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。
    再将鸡脯肉和猪瘦肉剁碎成肉蓉，分别加入清水，调成粥状待用。
    汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。
    把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
    将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。
    好家伙，不愧是名菜之一，这做法可真贵呀！
    原本想学人家给白菜做个形状，点缀菜品的，奈何本人没啥艺术细胞，这艺术品就算了，能吃就行了。
    做不成莲花，弄几片白菜叶也行。
    一口汤下肚。
    “苏娃娃，你这汤做的妙呀！
    不油不腻，香而不乱，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，味道清鲜，不淡不咸，菜色嫩黄，真是人间一佳肴也。”
    周大夫喝了一口汤就呱唧呱唧说了一大堆。
    农村人听不懂那些文绉绉的话，但是他们能听出来这话是夸汤好喝。
    其他人一人一口汤下肚。
    奈何本人没文化，一句好喝行天下。
    “娘，你做的汤也太好了了吧。
    这真是我喝过最好喝的汤了。”
    赵小花拿着勺子跟苏兰溪说。
    旁边的糙汉子也同意媳妇说的：“是呀！我现在每天最辛福的事就是吃到娘做的菜了。”
    “是呀！咱们家的伙食，我敢说是十里八乡最好的了。”
    抱着孩子喂孩子汤的钱荷花也同意宁大江的话：“谁说不是呀！咱娘多厉害呀！
    咱全大靖都在找不出第二个娘了。”
    “嗯嗯，二嫂说得对。”
    好好的吃饭咋就变成赞美大会了。
    再说下去，菜就凉没了。
    “好了，你们都别贫嘴了，既然知道娘做的菜好吃，那你们就多吃点。
    看着你们喜欢吃娘做的菜，娘也开心呢！”
    “好，我们一定会多吃的。”
    宁雪洛看着奶奶做的菜，心里暗暗发誓，自己一定要加油，好好学习，争取把菜谱上的菜都学会。
    工地上的房子盖的都差不多了，再封个顶，这个三进三出的大房子就盖好了。
    “娘，咱们的房子经过这几个月也快盖好了，你看有什么需要的吗？” 百度 求小说网 有求必应！ 穿成农门恶婆婆，我靠开店养家 https://www.qiuxiaoshuo.cc/read/igmms/foaomisk.html 全文阅读！求小说网,有求必应！